חרדל בסגנון ישן
חרדל בניכון
חרדל בורדו
חרדל שארוקס
חרדל דיז'ון
חרדל פאלוט
חרדל גנט
חרדל מי
חרדל אורלינס
חרדל פיקרד
חרדלים שונים
חרדל סיגליות מבית Brive
חרדל גרמני
קטגוריה | מוֹצָא | רכב | אספקט | טעם |
---|---|---|---|---|
חרדל זרע שחור או חום | ||||
חרדל דיז'ון | כל צרפת | מיץ וחום, מלח | משחה חלקה, צהוב בהיר | חזק או חזק מאוד |
חרדל בורדו | בורדו (PGI) | יין לבן AOC | משחה חלקה, צהוב בהיר | חזק או חזק מאוד |
חרדל פיקרד | פיקרדי | חומץ תפוחים, תבלין | משחה חלקה, צהוב בהיר | מתוק, תפוח |
חרדל נורמנדי | נורמנדי | חומץ סיידר או פומו, מלח | משחה חלקה, צהוב כהה | חזק, ארומטי |
חרדל בסגנון ישן | כל צרפת | חומץ, תבלינים, עשבי תיבול | זרעים לכאורה | בינוני חם עד חם ארומטי |
חרדל מי | et Marne הסיין | חומץ, עשבי תיבול, תבלינים | זרעים לכאורה | בינוני חם, חריף |
חרדל שארוקס | מערבבים | verjuice, יין St Pourçin | זרעים לכאורה | חריף מאוד |
חרדל מילניום או עתיק | Oise | חומץ דבש, דבש | זרעים לכאורה | מתוק, מסומן מאוד בדבש |
חרדל זרעים לבן | ||||
חרדל אלזס | Haut-Rhin, Bas-Rhin, Moselle | זרעים לבנים, ארומטים | משחה צהובה | מתוק למדי |
חרדל בטעם | כל צרפת | פירות, ירקות, תבלינים, עשבי תיבול (דומדמניות שחורות, פלפל ירוק, טרגון, שאלוט וכו') | לפי רכיבים | מעט חריף, ארומטי |
חרדל סגול | כל צרפת | תירוש ענבים שחור טרי, תבלינים, חומץ | משחה סגולה | מתוק, מתוק מעט |
ייצור עולמי של חרדל:
ייצור בטונות של זרעי חרדל. נתונים 2013-2014
נתונים מ-FAOSTAT (FAO)
קנדה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.