לַכָּה : En cuisine, le terme « laqué » s’applique à des produits badigeonnés de רוטב חמוץ מתוק à plusieurs reprises en cours de cuisson (כבש, חרדל, חזיר, עוֹפוֹת).
C’est un mode de préparation qui se pratique de plus en plus sur des fruits (laquage au קרמל par exemple), sur des ירקות (laquage au jus de בשר), sur des viandes, comme la עטלף או גיגוט אלכבש (בְּ חומץ בלסמיב דבש au סירופ מייפל, avec une sauce ou avec des תבלינים).
Voir ברווז פקין et טריאקי.