לחם קוטבי : לחם קוטבי (בשוודית tunnbröd) הומצא במאה ה-XNUMX, בצפון לפלנד שוודית, מאת אופה אומן. מורכב מ קמח שעורה, שיפון et תירס, הוא משמש כבסיס של כריכים, טעמו כל יום על ידי אלפי סקנדינבים, במיוחד בבוקר.
זהה כְּאֵב שטוח, ל בצק גמיש ובלי קרום, אפוי תנור.
הכריך " לחם שוודי »: בצרפת, סוג זה של לחם נפוץ ככריך בבתי קפה, מאפיות ונקודות מכירה עצמית, מסופרמרקטים ועד היפרמרקטים. הלחם הוא גרני de סלמון מעושן, של שרימפס מְקוּלָף, של קציצות בשר, ירקות טריים,ביצה קשה, וכו '
לחמים שבדיים אחרים: באירופה ובצרפת יש גם לחמים שבדיים אחרים. הידוע ביותר הוא כנראה knäckebröd (לחם פריך), שהוצג בצרפת על ידיחברת Wasa. לכן יש לנו skorpor (לחם קרוקנט מתוק), קאוורינג (לחם שיפון שחור ל mie צמוד), ברגיס או בארקיס (לחם חלה).
במושג kaffebröd (לחם עבור קפה), אנו מוצאים מגוון של מאפים סוקרים כמו kanelbullar (בריוש מתוק בנוסח Cannelle) ווינרברד (מאפה בנוסח פודינג).