ברזיל (מאפה) : Le brasillé est une התמחות קולינרית normande du קלבדוס. מדובר על א פָנקֵייק de בָּצֵק עָלִים של מי שמן הוא שׁוּמָן. מתכון du brasillé, qui se mange פושר, בָּזוּק de סוקרה, remonte à 1837.
Autrefois réservée aux pauvres puisque, au pays de la מאפה au חמאה, elle était à base de בצק לחם ו - שׁוּמָן. Elle prend aujourd’hui plus la forme d’une בריוש à pâte feuilletée et elle parfois fourrée de לִפתָן de תפוחים…ה נורמנדי.
קלינשאפס סור אורן (commune du département du Calvados) célèbre la fête du brasillé à la mi-septembre.