טריפאיס (מאפה) : ה"טרייפאיס" ("שלוש מדינות" באוקסיטנית, המסמלות את שלוש המחלקות של אזור לימוזין), היא התמחות קולינרית du לימוזין.
Ce עוגה משולש שלא יגנוב את מקומו על Carte דה קינוחים של מסעדה 3 כוכבים, שלה עֲדִינוּת והמורכבות שלה לייצור היא כמעט יוצאת דופן.
במהלך חגיגות סוף השנה זה, מבלי שהרכבו ישתנה, יורד בצורה של לוֹעַ .
באותו אופן כמו עוגת "Le Creusois" המוצלחת בצורה פנומנלית, ה-Galette Corrézienne (Corrèze) וה-Burgo (Haute-Vienne) שעבורן רק ל-45 קונדיטורים יש את המתכון המלא האמיתי, יש צורך באישור לייצר ולשווק עוגות עם שם "Le Treipaïs".
תיאור: "Treipaïs" הוא מומחיות מאפה לימוזין שנוצרה על ידי קבוצת קונדיטורים לימוזין. הוא מורכב משלושה טקסטורות ושלושה parfums, נישואים עדינים של אלמנטים אלה, א רקע de עלה, une קצף aux עַרמוֹנִים, une קצף au שוקולד אחד שחור עוּגִיָה בנוסח אִלסָר ו דובדבן au שוקולד, כולם מעוטרים בא חום גלאסי ושתיים פואילים ירוק פנימה ממרח שקדים.
לטרייפ האמיתי יש בהכרח גלולה שוקולד עם הלוגו של Limousin ושל Treipaïs כתוב עליו. אם זה לא שם, זה זיוף.
הוא מקורי בצורתו המשולשת עם פינות מעוגלות מעט ובשמו "le Treipaïs" שפירושו "שלוש המדינות" בלימוזין פאטו (המסמל את שלוש המחלקות של לימוזין).
הייצור שלו תובעני בגלל איכות המרכיבים.