Bouchiar (מאפה מרוקאי): המונח הקולינרי האמזיג'י "בוצ'יאר" משמש באטלס התיכון המרוקאי ומציין לביבה דקה. הלחם הברברי האולטרה-רך והקל הזה באמצע הדרך בין מסמן לבאטבוט מרוקאי, מוכן עם תערובת של קמח חיטה וסולת מחיטת דורום עדינה במיוחד הנקראת סמיטה, שמרי אפייה ומים, שהושרו בשמן וסולת ואז מבושל במחבת חמה. בגרסה כלשהי יש ביצה וקצת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.