מונטגלאס: "מונטגלאס" הוא, במטבח הקלאסי, שמו של סלפיקון לשון ארגמן ופטריות עלומות (או, לעתים רחוקות יותר, מתוקי טלה עלומים, מסרקי תרנגול וכליות), בתוספת חצי מכמות כבד אווז וכמהין; כולו כרוך ברוטב מדיירה או ברוטב מדיירה מצומצם או בדמי גלאס מדיירה (להרכב השני).
צלעות הטלה מונטגלאס, מבושלות מצד אחד, מכוסות בסלפיקון הזה, ואז בפירורי לחם ומגוררים בתנור; ה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.