Ficelle (à la): השם "à la ficelle" הוא שיטת בישול המתייחסת לבשר בקר ואשר נובעת מכך שבעת בישול סירים au feu, חתיכות הבקר מחוברות לאחר ידיות הסיר. היא חלה על פילה בקר או נתח רך במיוחד, לבישול תוך זמן קצר. נתח הבקר תלוי בחוט במרכזו מבלי לגעת בתחתית המיכל.מאמר קשור: בישול עם חוט מתחת Ust...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.