Gauloise (à la): הביטוי "à la gauloise" מתייחס, במטבח הקלאסי, לכמה תכשירים מתוחכמים למדי, כולל צידי תרנגול וכליות: מרק עופות עגבניות קלות, מעוטר ברויאל חזיר רזה, אולי קשור לחלמון ביצה; ביצה רכה על קרוטון, עם סלפיקון של חזיר ברוטב עגבניות; מילוי לביס או קלתית עם סלפיקון כמהין ופטריות, כרוך ברוטב מדירה עליון.
כליות ורכסים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.