Fontenelle (à la): הביטוי "à la fontenelle" מתייחס, במטבח הקלאסי, להכנת אספרגוס, המוגש עם חמאה מומסת וביצה מבושלת שבה הם טובלים ברצף.
השם הזה נובע מחמדנותו של ברנרד לה בובייר דה פונטנל (1657-1757), פילוסוף ומזכיר קבוע של האקדמיה למדעים, שאהב אספרגוס בחמאה כמו שחברו אבי טרסון אהב אותם בוויניגרט.
מקבל את האחרון לארוחת ערב, פו...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.