סוזט (פנקייק) : אחד קרֶפּ Suzette (on parle plutôt de « crêpes Suzette ») est un קינוח קלסי צרפתית לְהַלחִין חוֹלִית קרֶפּ au חמאה Suzette qui est une רוטב à בסיס de סוקרה מקורמל ו - חמאה, של jus de מנדרינה אותפוז, של הִתלַהֲבוּת ו - לִיקֵר גרנד מרנייה או קוראסאו.
Les crêpes Suzette sont בדרך כלל מוגש התפרצויות, même si certains ספרי בישול הערה כי ב מתכון originale, הם מוגש לֹא התפרצויות.
La מתכון היה קורה בדוי נָקוּב אוגוסט אסקופייר, שף l 'Hôtel Savoy à לונדון. Auparavant, il avait été le שף du Grand Hôtel de קיסר ריץ, ce כלתב-העת שיש פופולרי la לִיקֵר du גרנד מרנייה. C’est en מְשָׁרֵת au prince de Galles (*), le futur roi d’Angleterre Édouard VII, des קרפים מְבוּשָׁל עם כמה curacao, שאתה Futur ריבוני suggéra de דונר au צלחת le prénom de Suzanne Reichenberg, la צעיר פאטאל מי הaccompagnaitב קינוח.
ובכך naquit la crêpe Suzette, qui, בניגוד ל aux רעיונות קיבל, ne fut pas התפרצות יש שלו התחלות.(*) Le titre de prince de Galles est, traditionnellement, le titre attribué au fils aîné du monarque du Royaume-Uni. Le titre de comte de Chester est attaché à celui de prince de Galles depuis le XIVᵉ siècle.