צ'יפולטה (à la): הביטוי "à la chipolata" מתייחס לקישוט המלווה בציד, עופות קלויים, נתחי בשר או ביצים. הוא משלב ערמונים צלויים, בצל פנינה וגזר קטן מזוגג, פטריות מוקפצות ופיסות בייקון מולבנים ומטוגנים, שאליהם מוסיפים צ'יפולטות מטוגנות. מילוי זה נקשר לפעמים ברוטב מדיירה מצומצם.
השם מציין, במטבח הקלאסי, פודינג העשוי מכליות חזיר,...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.