מסקוט (à la): הביטוי "à la mascotte" חל במטבח הקלאסי לקישוט לנתחים קטנים של בשר ועופות מוקפצים, המורכב מתפוחי אדמה קדירה ותחתיות ארטישוק מסולסל, עם כמה רצועות כמהין ולפעמים, קטנות עגבניות מבושלות שלמות.
הרוטב מתקבל על ידי הסרת זיגוג עם יין לבן וציר עגל. השם "à la mascotte" נוצר על ידי שף מהמאה ה-XNUMX במחווה ל-La Mascotte, אופרטה מאת Edm...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.