Canistrelli : Les canistrellis sont des עוגיות sucrés, secs et cassants, typiques de la Corse, mais on les trouve aussi en Italie.
Les canistrelli sont fabriqués à partir de קמח חיטה, de sucre et de יין לבן, mais on peut ajouter des צימוקים,אניס או לימון.
D’autres variantes existent avec l’ajout de אֱגוֹזֵי לוּז, שקדים, בוטנים, pépites de שוקולדב יין לבן ou même le remplacement de la קמח חיטה par celle de עַרמוֹן.
On lest trouve sous de nombreuses formes : carré, rond, losange, marguerite,…
Les canistrellis se servent à n’importe quelle occasion : avec le קפה, את תהב ארוחת בוקרב טעם.
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