Moissonneuse (à la): הביטוי "à la Moissonneuse" חל במטבח הקלאסי להכנה של כבד עגל או טלה.
את חתיכות הכבד משחימים על אש גבוהה ומשחימים במחבת עם שמן, בצל קצוץ, חתיכות בייקון ואז מזוגגים עם יין לבן. הכל מאובק היטב בקמח (קוף), נרטב בחצר-ציר ומבושל עם טימין, עלה דפנה, שיני שום ופטרוזיליה קצוצה ואז מצמצמים.
מקורו של מתכון ה"קוצר" (*) הזה אינו...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.