הכנת הקרואסון: בצרפת, בצק קרואסון הוא בצק עלים מחמץ: אותו בצק משמש להכנת Pain au Chocolat. בצק עלים שמרים משתמש באותם עקרונות כמו בצק עלים רגיל, אלא שהבצק אליו מקופלת החמאה מכיל שמרי אפייה שיגרמו לתפיחת הבצק לפני ובמהלך האפייה. בצק עלים שמרים בדרך כלל דורש פחות חמאה מבצק עלים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.