קראקלו (דג): קראקלוט הוא הרינג כבוש חדש, מעושן קלות, הנאכל בצפון, במיוחד בדנקרק ופלנדריה, מאוקטובר עד דצמבר, תוך יומיים או שלושה מהכנתו.
בדנקרק מגישים אותו בגריל, עם חמאה טריה או שמנת טרייה, לאחר השרייתו בחלב, כי השומן שהוא מכיל סופג ומחליש, אפילו מנטרל, את טעם העשן.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.