קרקר (מאפה) : קרקר הוא א עוגייהלא קשה אשר נסדק מתחת לשן. זה מאפה אור ו פָּרִיך.
פטיט-ארבע של סן מאלו או ביניק (עיירות בבריטני, מחוז מערב צרפת), ונדה, אבל גם באומס-לה-דאם (עיירה פרנצ'ה-קומטה, מחוז מזרח צרפת), מעין צרוב (ראה צָרוּב) במיוחד בקוטנטין (נורמנדי), או א עוגה en בצק לא הרים ולא מתוק, לה אנו נותנים צורות שונות. בעבר, הקרקרים נראו כמו טריקורנים (כובעים קטנים שנלבשו במאות ה-17 עד ה-19, במקור עם שלוש קרניים שנוצרו מהקצוות הרחבים פחות או יותר). בצפון צרפת ובלגיה, הקרקר נקרא " קֵרָמִי » שהוא סוג של בריוש מְמוּלָא de דומדמניות.
אנו מוצאים את הקרקרים האלה גם בגרסה מלח, עבים au עיזים ו - בזיליקום.
נוגטין שבור נקרא גם "קרקר" (ראה נוגטין) שמשולב ב-what כניסות ou קרמים , קרם חמאה, שוקולד פרלין, פנים של סוכריות.
כובע : ביום נשים וגם ה NOM de « craquelins » en מַעֲדָנִים יש ל מוצרים שָׁלוּף מ גריז de חזיר comme : les שריטה, Les גרובונים, Les בואו נצחק, Les frittons או cicolis napolitains.