דוכמבאי: רוטב הדוכמבאי הוא רוטב בורבונה טיפוסי (*) ששימש בתחילה לציפוי הארנבת. אבל הטבחים של Montluçon (מחלקת אלייה), ייעדו אותו גם לבשרים רבים אחרים שהושרו ביין Saint-Pourçain: בשר צבי, בקר, עגל, חזיר, אבל גם ארנבת ועופות, כולל הברווז המפורסם עם הדוכמבאים. שמו של דוכמבייס יהיה, לפי חלקם, של כומר מהמשטר הישן או שמו של נ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.