אסקופיר (רוטב): רוטב האסקופייר הוא, במטבח הקלאסי, מיונז בתוספת קרם פרש עם חזרת, פטרוזיליה ושרוויל.
רוטב זה משמש לליווי בשר (פונדו בורדו למשל) או דגים קרים.
ראה אוגוסט אסקופיר תחת שפים ועסקאות מזון.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.