שרימפס אפור : La crevette grise européenne (Nom scientifique : crangon crangon), הוא מין של שרימפ de la famille des Crangonidae. Ce petit prédateur du benthos est la plus grosse des crevettes européennes, ce qui lui a donné une valeur commerciale importante. Elle est sans doute pêchée depuis la préhistoire, principalement dans le sud de la mer du Nord où elles étaient très abondantes.
Répartition et habitats : Cette espèce se rencontre sur toutes les côtes européennes, mer du Nord, mer Baltique, Atlantique, Méditerranée et mer Noire. Surtout présente dans les eaux turbides et sableuses du sud de la mer du nord. Elle est pêchée jusque dans certaines parties de la côte du Maroc. Elle vit essentiellement en eaux peu profondes et supporte des eaux légèrement saumâtres.
Dénominations de la crevette grise : Cette espèce porte ou a porté de nombreux noms communs : « Bique, boucaud, boucaut, crangon commun, crevette de sable, crevette grise commune, esquille Crevuche, guernade (en mer du Nord) ».