Chevalière (à la): הביטוי "à la chevalière" מתייחס, במטבח הקלאסי, לשני תכשירים משוכללים ודקורטיביים מאוד שונים, האחד של סול, השני של כליות.
פילה סול "à la signet ring" עלומים, מוגש על מלית דג עם שידות סרטנים, מוקף צדפות, פטריות עלומות וזנבות סרטנים כרוכים ברוטב אמריקאי, ומעוטר בלהבי כמהין.
כליות "à la signet ring" מוגשות עם עיטור קרסט...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.