Cancalaise (à la): הביטוי "à la cancalaise" מתייחס, במטבח הקלאסי, למספר תכשירי דגים אשר, באופן עקרוני, מערבים צדפות מקנקלה.
הלבנה בסגנון קנקלז, סול או בריל מעוטרים עם צדפות עלומות וזנבות סרטנים, ואת כולו מכוסה רוטב נורמן (למרות שקנקלה נמצא בבריטני) או רוטב יין לבן.
מרק דגים קנקלז עם טפיוקה מעוטר בצדפות עלומות. לפעמים מוסיפים פילה של סול...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.