Favart: "Favart" הוא, במטבח הקלאסי, שמו של קישוט מפואר לעופות או לחמים מתוקים, המוקדש לצ'רלס סיימון פווארט (1710-1792), מחזאי ובמאי האופרה-קומיק (המאה ה-XNUMX). הוא מורכב מכופתאות עוף עם טרגון וטארטלטים במילוי סלפיקון של פטריות פורצ'יני עם שמנת טרייה; הרוטב הנלווה הוא ולוטה עופות מופחת, בתוספת חמאת סרטנים.
הכינוי נוגע גם להכנת ביצה רכה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.