ולואה: במטבח הקלאסי, "ואלואה" הוא שמו של קישוט לעופות מטוגנים או מוקפצים במחבת או נתחי בשר קטנים, העשוי מתפוחי אדמה של אנה ותחתיות ארטישוק פרוסות, מאודה בחמאה, לעיתים בציפוי זיתים ממולאים.
הרוטב מסופק על ידי הסרת זיגוג עם יין לבן וציר עגל ואז מוקצף עם חמאה.
נקרא גם "ואלואה" רוטב ברניז בתוספת זיגוג בשר....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.