אבנית: nm אבנית (או חומצה טרטרית) היא משקעים מלוחים שהיין משאיר על פני השטח הפנימיים של חביות ובורות לאחר סידור. אבנית היא אפוא תוצר לוואי של ייצור יין המורכב בעיקר מאשלגן ביטארטרט שהוא חומצה, חומצה טרטרית. חומצה טרטרית קיימת בשיעור גבוה מאוד בענבים בהשוואה לפירות אחרים. הוא מספק לא פחות ממחצית מכלל החומציות של היין והוא החשוב ביותר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.