איזואמיל אצטט: nm איזואמיל אצטט הוא אסתר של חומצה אצטית ואיזואמיל אלכוהול. לאסטר זה ניחוחות מסומנים של בננה, סוכריות פירותיות, אנגליות. לעתים קרובות הוא דומיננטי ב-primeurs ויינות חדשים. הוא מיוצר על ידי שמרים במיוחד כאשר טמפרטורת התסיסה נמוכה למדי (<20 מעלות צלזיוס). זנים מסוימים של שמרים יכולים לייצר כמויות גבוהות יותר של איזואמיל אצטט. עם זאת, נוכחותו קשורה בעיקר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.