לחץ גבוה: nf לחץ גבוה הוא אמצעי שימור הכולל הכפפת מזון ללחצים בסדר גודל של 3 עד 500 בר (או קילופסקל) למשך מספר דקות, מה שגורם להרס של מיקרואורגניזמים מזהמים. איכותם ההיגיינית של המוצרים משתפרת, והמאפיינים האורגנולפטיים (מרקם וטעם בפרט) והערך התזונתי נותרים כמעט ללא פגע. משמש בעיקר ביפן (מיץ פירות, מוצרי חלב...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.