מְתִיקוּת : nf La sucrosité est le caractère סוכר d’un produit, סוכר au טעם.
État de ce qui contient du סוקרה.
La sucrosité d’un פרי או א יין.
עבור יין, c’est sa capacité à procurer en פה une טעם מתוק, אחד moelleux, qui vient compenser l’חומציות, L 'מְרִירוּת. À la base un bon niveau de sucrosité s’obtient avant tout par des צימוקים טוב בָּשֵׁל et de bonne qualité.