לעוס : nf La mâche est un terme s’appliquant à un יין possédant à la fois épaisseur et volume et qui, par image, donne l’impression qu’il pourrait être מאצ'ה. זה יין épais, riche en טאנינים, עפיצות qui emplit la bouche.
On emploie également le terme « mâche » pour un צלחת או plat אשר מציג א תחושה agréable lors de la mastication.