אַשׁוּחִית : L’épicéa est une מינים אלעצים שְׂרָפִי (משפחה של Pinaceae - שם בוטני: אַשׁוּחַ Picea) בשפע en אירופהב גרו חבטה קוניקב לִנְבּוּחַ crevassée, à courtes Aiguilles באופן אחיד ירוק et חָרִיף.
Au קוויבק, L 'ארבר est également appelé épinette de נורווגיה.
Il présente דה קונוסים à port retombant, ce qui le נִכבָּד du sapin בלאן. זה conifère אלOrigine אירופה יכול להיות מעובד. יער מרוכבים essentiellement d’épicéa est appelée « pessière ».
בתוך Vosges, une מַטָע d’épicéas se nomme un « hagis ».
On se sert du עץ ולִנְבּוּחַ ו - תפוחים d’épicéa pour עשן les בשרים et les ירקות.
לס Aiguilles et les מורה d’épicéa, מופחת en Poudre, מתאים bien à des קבלות de מאפה. הֵם להביא שלהם טעם מעט נלהב dû au limonène, אחד לְהַלחִין ארומטי qu’on retrouve aussi dans le גרידה דה לימונים.
Des רצועות en לִנְבּוּחַ d’épicéa לשרת גם ב ללהק et al 'זיקוק du גבינה ג'ורה Mont d’or.
(Voir encadré sous Mont d’or).