מאפיינים של סוגי הבצל העיקריים
סוּג | מוֹצָא | תְקוּפָה | תיאור |
---|---|---|---|
בצלים לבנים | |||
ברלטה, אלודי, אביב, פריזית לבנה, מלכה, וג'ירארד, | דרום מזרח, חגורה ירוקה של ערים | מרץ-ספטמבר | נורות קטנות, עלים ירוקים, צרורות |
לבן מפומפיי, איטליה | איטליה | מרץ אפריל | נורות לבנות קטנות, עלים ירוקים, צרורות |
הדפס, לבן יבש, דיווינו | בורגונדי, מארן, אייסן | אוגוסט ספטמבר | נורה עגולה, לבנה |
מאת Rebouillon | דרום מזרח | אפריל-אוגוסט | נורות לבנות גדולות פחוסות, עלים ירוקים |
בצלים צהובים | |||
דינרו | הולנד, פולין | ספטמבר-יוני | נורה עגולה, צהוב בהיר עד צהוב קש |
מתוק מהסבן (AOC), cénol | Cevennes, דרום מזרח | יולי-ספטמבר | נורה עגולה, צהובה בהיר |
גרנו דה אורו או מוולנסיה | ספרד, דרום מזרח | נורה עגולה גדולה, צהובה קש | |
צהוב קש של מעלות | כל צרפת | יולי אוגוסט | נורה שטוחה, צהובה בהיר |
ליריה | ספרד | יולי אוגוסט | נורה עגולה פחוסה, צהוב זהוב, בשר צהבהב |
ממזרס | כל צרפת | ספטמבר-אפריל | נורה עגולה, צהוב זהוב |
ממולהאוס (סוג Auxonne או Sélestat), סטרון או centurion | בורגונדי, מארן, אייסן | אוגוסט-אוקטובר | נורה עגולה שטוחה, נחושת |
שטוטגרטר | בורגונדי, מארן, אייסן | יולי-אוקטובר | נורה שטוחה, צהובה נחושת |
של טרבונס | הוט-פיךני | סוף מאי - תחילת יוני | נורה מוארכת, טעם מתוק, מאוד מתעכל |
takmark, רוח, בריטו, פסגה, היפילד | בורגונדי, מארן, אייסן, אובה | כל השנה | נורה עגולה לכתף עגולה, צהוב נחושתי |
ילוסטון, מכ"ם | דרום מזרח, בורגונדי, ביוסה | יוני יולי | נורה גדולה עגולה עד מוארכת, צהובה בהיר |
בצל אדום או ורוד | |||
ברונזה של אמפוסטה | דרום מזרח | אוגוסט-אוקטובר | נורה עגולה גדולה, אדומה מבריקה |
פיגארו, טרופיה לונגה | איטליה, הולנד, מזרח צרפת | אוגוסט-אוקטובר | נורה מוארכת מאוד, אדומה סגולה |
Roscoff Roscoff (AOC) | בריטני | ספטמבר-מרץ | נורה עגולה, אדום ורדרד |
ברונסוויק אדום | דרום מזרח | אוגוסט-מרץ | נורה שטוחה גדולה, עבה, אדומה כהה |
סימיאן או פלורנס אדום | דרום מזרח, דרום מערב | יולי-אוקטובר | נורה גדולה, מוארכת מאוד, אדומה כהה |
טרופה אדום | איטליה | אוגוסט-אוקטובר | נורה עגולה עד מוארכת, סגולה-אדום |
כינויים מוגנים באירופה של בצל באירופה:
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.