אורז שעועית : Le haricot riz est une plante עשבוני של המשפחה של Fabaceae, originaire d’Asie tropicale, cultivée notamment en Chine pour ses petites graines.
Son nom est une traduction, via l’anglais שעועית אורז, du nom chinois (Chinois : 飯豆; pinyin : fàndòu). Il rappelle le goût voisin de celui du אורז de ce « הריקוט ». À moins que ce ne soit sa petite taille qui lui ait fait donner ce nom
C’est une petite plante שנתי, grimpante, tomenteuse, aux fleurs jaunes produisant de petites זרעים comestibles. C’est un légume secondaire, qui peut fournir aussi du fourrage et parfois constituer une mauvaise herbe.
La couleur des graines, variable, est le plus souvent jaune ou rouge. Le type rouge est couramment appelé 赤小豆 en chinois, ce qui signifie littéralement « petit שעועית אדומה ".
Bien que relevant d’une espèce distincte du haricot adzuki, plus commun, c’est une plante très semblable et utilisée de la même façon. Ce haricot ne semble pas attaqué par les bruches. Il est facilement grimpant. Il est très facile à battre et à vanner. Il cuit facilement.