מילון מונחים זה של מרכיבים ומוצרים לוקח באופן ממצה ככל האפשר וממחיש במלואו את כל הפירות, הירקות והתבלינים האכילים, שהעניין הקולינרי והגסטרונומי שלהם זוכה להכרה נרחבת.
פטריות ופרחי מאכל אינם מוזכרים שם; הם נושאים לשני לקסיקונים נפרדים:

מילון מונחים של פטריות מאכל.
פרחים אכילים.

מצד שני, האנשים או האישים שנתנו את שמם לפרי או לירק מופיעים כאן:
      רשימה אלפביתית של מאכלים ומנות על שם אנשים או
      אישים 

מילון מונחים של מוצרים ומרכיבים