אנתוציאנינים: nm pl. אנתוציאנינים הם פיגמנטים סגולים או אדומים הממוקמים בקליפת הענבים ומצויים בתירוש. הם אלו שנותנים את צבעם ליינות אדומים. אנתוציאנינים (מהיוונית אנתוס שפירושו פרח וקיאנוס שמשמעותו כחול) מהווים משפחה חשובה של מולקולות אורגניות הקיימות במיוחד בגרגרי הענבים האדומים. המאפיין העיקרי של האנתוציאנינים הוא כוח הצביעה שלהם. הניואנסים האדומים של גרגרי הענבים כמו גם...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.