ג'לטין: n. ג'לטין הוא חומר מוצק שקוף, שקוף או מעט צהוב, כמעט חסר טעם וריח, המתקבל על ידי הרתחה ממושכת של רקמות חיבור (עורות) או עצמות של בעלי חיים (בעיקר בשר חזיר, בקר, דגים). יש לו יישומים רבים בתחום הקולינרי, הרפואה, תעשיית המזון והתרופות.
בנוסף, הג'לטין נחשב מבחינת הסימון כמרכיב (תקן אירופאי3) ולא ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.