הסרת החמצה: nf שיטה המאפשרת להפחית את החומציות הכלולה ביין. אז זה כפוף לתקנות והוא שימושי רק במקרים ספציפיים מאוד.
בדרך כלל אנו מסירים חומציות אם החומציות גדולה מ-9 גרם/ליטר*. תסיסה מלולקטית או תסיסה שנייה מסירת חומציות טבעית של היין. החיידקים הופכים את החומצה המלית לחומצה לקטית המביאים לעגולות וטעמים חדשים לניחוחות היין. החמצה נעשית לעתים קרובות מאוד על ידי הוספת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.