שקיעה: נ"מ שקיעה היא בירור מיץ ענבים לא מותסס, המופרד מהקליפה. לפיכך פעולת טרום-תסיסה זו מורכבת מ:
- להסיר תירוש, חלקיקי אדמה, פסולת עלים וזרעים,
- להפחית את ריכוזי המתכות והשאריות הפיטוסניטריות,
- לעדן את הביטוי הארומטי של יינות
- גם להפחית את הסיכון להפחתת הטעם.
2 שלבי ההתיישבות:
1/ בירור התירוש על ידי שקיעה של המשקעים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.