חומציות: נ.נוכחת ללא עודף, חומציות תורמת לאיזון היין, מביאה לו רעננות וחיות. חומציות היא אחד מארבעת הטעמים יחד עם מתוק, מלוח ומר שבלוטות הטעם של הלשון תופסות.
החומצות המעניקות לו את המאפיינים הללו הן המרכיבים החיוניים שלו. ללא חומציות או עם מעט מאוד חומציות היין יהיה חסר טעם ורך, אבל כשהוא חזק מאוד הוא הופך לתקלה, נותן לו אופי, קשוח, נושך...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.