חומציות בפועל: לוקוט. בנוסף לחומציות הכוללת של יין, יש לקחת בחשבון את חוזק החומצות: ה-pH (קיצור של Hydrogen potential, פרמטר המשמש להגדרה האם סביבה חומצית או בסיסית) של יין. זה משתנה בין 2,7 ליין חומצי ל-3,9 ליין רך. pH ניטרלי הוא 7. ככל שהמספר גבוה יותר, כך הוא פחות חומצי. בשנים האחרונות, ה-pH של יינות עלה באזורים מסוימים. עלינו לחפש את הסיבה בתנאי האקלים ובפר...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.