חיכוך סולפיט קר: לוקוט. חיכוך "סולפיט" קר הוא גרסה המשלבת חיכוך קר לפני התסיסה עם חיכוך "סולפיט"* (SO2) שמטרתה, תוך מספר ימים, לחלץ מעל הכל את האנתוציאנינים המצויים בקליפת הענבים. אבל צריך להיזהר מהטעמים המתייבשים בגלל הסולפטים.
*בואו לא נשכח של-SO2 יש את התפקיד העיקרי של חסימת תגובות שרשרת חמצוניות....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.