חמאה: adj. Beurré (המונח "חמאה" משמש גם) משמש עבור יין או אלכוהול (כגון בורבון) שריחו מזכיר חמאה.
עבור היינות, הם בדרך כלל יינות לבנים שהתיישנו בעץ אלון. שרדונה (בורגונדי לבן) ידוע בארומה החמאתית שלו. ריח של חמאה טרייה קשור גם לנוכחות של מולקולה, דיאצטיל, המיוצרת על ידי חיידקי חומצת חלב במהלך תסיסה מלולקטית. הוא מאפשר את ניחוחות הפירות העיקריים של היין...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.