טאנינים: nm pl. טאנינים (או טאנינים) הם במקור האבקה המופקת מקליפת עץ אלון (שיזוף פירושו אלון בגלית) המשמשת לשיזוף עורות. מונח זה מציין כעת חומר ממקור אורגני שנמצא ברוב הצמחים. אנו מדברים לסירוגין על טאנין צמחי, פוליפנולים או תרכובות פנוליות. לכן, ביין, הטאנינים* מגיעים (בעיקר עבור יינות אדומים) מהקליפה, מהזרעים (5 עד 8%) ומגבעולים של הענבים...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.