יין הדוד: יין הדוד הוא יין המיועד לייצור או-דה-ווי. הוא שונה במהותו מיין לצרכן בכך שהוא חייב להיות בעל חומציות חזקה ואחוז אלכוהול נמוך.
השפעות החומציות: החומציות היא גורם בשימור היין: ככל שהיא גבוהה יותר, כך היא מחליפה את הטיפול בגופרית דו חמצנית במידת הצורך. בהיות זה לא תואם - בהתחשב בשאריות שלו בחימום - עם זיקוק טוב, ה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.