פיקה: adj. יין מגולענים הוא יין המושפע מחיידקים שהפכו את האלכוהול לחומצה אצטית, וכתוצאה מכך הריח האופייני של חומץ. מחלת יין חיידקית זו הנגרמת ממגע עם חמצן באוויר היא אסצנס, מחלה בלתי הפיכה אשר מביאה ליין כביכול מגולענים המסומן על ידי ריח חמוץ בולט, קרוב לחומץ (גלענית אצטית שווה אקסצנס).
ריחות כימיקלים, דבק, לכה ואציטון הם צורות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.