מלטוז: nm Matose הוא אחד הסוכרים הקיימים בעיסה של ענבים עם גלוקוז ופרוקטוז (הופכים לאלכוהול על ידי שמרים). זה מלווה סוכרים אחרים כמו סוכרוז, גלקטוז ולקטוז.
אנזים (מלטאז) הופך את המלטוז לגלוקוז.
מלטוז הוא למעשה מרכיב של עמילן אשר על ידי הידרוליזה יוצר שתי מולקולות של גלוקוז....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.