תלול: adj. חוסר נעורים, "נוקשה" אומרים על יין שהוא גם טאני מאוד וגם חומצי, יין עם חריפות גבוהה. הטאנינים שלו מייבשים את הפה והופכים את היין לנוקשה וקשה. חומצה מאלית, הקיימת לאחר תסיסה אלכוהולית, נוטה להפוך את היין לנוקשה אך הפירוק שלה לחומצה לקטית ירכך אותו, ויעניק לו רעננות ועגלגלות. ראה תסיסה מלולקטית....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.