עור: nf הקליפה (או הקליפה או האפיקארפ) של הענב. הקליפה, המייצגת כ-10% ממסת הענב, מכוסה באבק אפרפר עדין, הפריחה שהופכת את הקליפה לבלתי ניתנת להרטבה ובמיוחד שומרת על השמרים המעורבים במהלך התסיסה. סרט זה מורכב ממעטפה חיצונית: הקוטיקולה, מעין שכבה מזוגגת ואטומה שתאיה הפנימיים (ההיפודרמיס) מכילים:
חומרים פקטיים, f...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.