פונצ'ה (משקה מקסיקני) : Pendant la periode de חג המולד וראש השנה, את temps se מתקרר et les Mexicains ont une משקה מיוחד הוא לצרוך הכל'חורף, le Ponche. Ses מקורותיה remontent à l’אפוק de la Conquête (*).
Le Ponche trouve ses racines dans les מדינה אסיה, puis les européens se l’attribuèrent, avant d’arriver sur le continent ארצות הברית עם משקה חם לבסיס פירות. Rapidement les peuples יָלִיד l’adoptèrent.
Son nom provient du mot הינדו « pãc » qui signifie « cinq ». En effet, il était לְהַלחִין של חמישה מרכיב de בסיס ; l 'ערק (א משקה de פירות מותסס ילידי אלאסיה,) סוקרה, את לימון, L 'מים ו - תה.
Lorsque le Ponche arriva au מקסיקו, Les peuples יָלִיד adaptèrent la מתכון avec cinq מרכיב מקומי : תפוחים, גויאבות, tejocotes (עוּזרָד du Mexique), תמרין et שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים. Par la suite, les Mexicains y ajoutèrent de la קנה סוכר, de la fleur de Jamaica (חומצת גינאה) וכמה Cannelle, pour en arriver au Ponche מֶקסִיקָני actuel, qui continue à être une מסורתי incontournable לשפוך חג המולד.
(*) La colonisation espagnole de l’Amérique, commencée avec les voyages de Christophe Colomb vers la fin du XVe siècle, a permis à la Monarchie catholique espagnole de maîtriser une grande partie du continent (son extension maximale étant atteinte au XVIIIe siècle). L’Espagne a ensuite perdu progressivement cette domination avec l’accès à l’indépendance des territoires, et la guerre hispano-américaine de 1898, quand les dernières colonies espagnoles (Cuba, Porto Rico, les Philippines) ont été perdues au profit des États-Unis d’Amérique.
מאמרים קשורים:
שׁוֹתֵל
פונץ' שמנת
פונץ'
טי-פאנץ'