פקטין: nf חומר רירי הכלול בצמחים רבים. פקטין*, הנקראים גם חומרים פקטיים, הם תמציות פירות טבעיות. הם כלולים בקליפה העוטפת את הענב. זה נקרא חומר קולואידי (שאינו יכול להתגבש). הם מאפשרים באופן מסוים לשמור על הלכידות בין התאים של רקמות הצמח.
פקטין קיימים, בין 0,20 ל-7 גרם/ליטר, בצורה של סוכרים מורכבים ב...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.